Sok od krušaka za zdravlje

​

Kruška (Pyrus) je drvenasta biljka iz porodice ruža čiji se plodovi koriste u ishrani. Poreklom je iz Azije, a gaji se više od 4.000 godina. Drvo može da dostigne visinu preko 20 m, ima jajaste listove i plodove koji sazrevaju od pocetka jeseni do početka zime. Osim soka, od krušaka se pravi rakija (najpoznatija je viljamovka), džemovi, pekmezi, kompoti, slatka, dodaje se tortama, kolačima, itd.

 

Kruška u Srbiji važi za drvo oko kog se skupljaju veštice i zle sile pa je tako nastala izreka: „Kao da je pao s’ kruške“. U Makedoniji se ovo drvo za drugi dan Uskrsa pričešćuje, dok je u antičkom dobu važila za dar bogova.

Neki smatraju da ju je na Balkan doneo Napoleon Bonaparta tako što je svojim vojnicima naredio da zasade voće na mestima gde su stacionirani. Druga verzija je da je Marija Terezija tražila da svako domaćinstvo posadi krušku.

Pretpostavlja se da se za krušku znalo još u kamenom dobu, a sve do XVIII veka nije bila sočna kao danas. Najveći broj plantaža krušaka se nalazi u Kini, Italiji i SAD-u. Poznate sorte su: Karamanka, Ječmenka, Lubeničarka, Butira, Julska lepotica, Viljamovka, Kaluđerka, itd.

​

Uticaj na zdravlje

​

Sok od krušaka, osim ukusa, ima i druge prednosti, a one se ogledaju u sledećem

- ne izaziva alergije kod dece;

- ublažava simptome upala u organizmu;

- sadrži vlakna koja čiste creva pa reguliše njihov rad, leči opstipaciju i dijareju;

- efikasno se bori protiv svakodnevnog stresa;

- smanjuje nivo lošeg holesterola;

- leči mamurluk;

- pomaže kod problema sa glasnim žicama;

- leči anginu;

- sadrži antioksidanse;

- normalizuje krvni pritisak;

- koristi se u prevenciji moždanog i srčanog udara;

- eliminiše simptome prehlade.

Preporučuje se trudnicama, dojiljama i bebama, kao i svakome ko vodi računa o svom zdravlju. Dijabetičari bi trebali da se konsultuju sa lekarem jer sok sadrži sećer.

​

Nutritivne informacije

​

Sok od krušaka spada u veoma zdravu namirnicu jer sadrži: vitamin A, vitamine B kompleksa, vitamin C, vitamin E, vitamin D, vitamin H, magnezijum, gvožđe, bakar, kalijum, kalcijum, fosfor, hlor, sumpor, mikroelemente.